رفع تلخی مربا گل محمدی با این روش ساده
مربا گل محمدی یکی از خوشمزهترین مرباهای فصل بهار و تابستان است. ممکن است خانم هایی که در خانه مربا گل محمدی را درست میکنند با مشکل تلخ شدن مربا مواجه شوند. در ادامه این مطلب را به نقل از بیتوته بخوانید.
آب نیم ولرم را روی گل سرخ خشک ریخته و همان لحظه آب آن را خالی کنید.
اصلا از رنگ استفاده نکنید، چون تلخ میشود، گل محمدی بعد از دم کشیدن گل، به مربا رنگ میدهد.
دستور شماره ۲ برای درست کردن مربا گل محمدی
گلهای خشک را درون تابه و بسیار کم تفت دهید و مابقی کارها را مانند دستور قبل انجام دهید. در هنگام پختن گلها اگر تمایل داشته باشید میتوانید گردوهای خرد شده هم اضافه کنید.
دو نکته مهم برای جلوگیری از تلخ شدن مربا گل محمدی
۱. برای جلوگیری از تلخ شدن مربا گل محمدی این است که از گلهای صورتی روشن استفاده کنید تا مربای تان تلخ نشود.
۲. در هنگام تفت دادن گلهای خشک بسیار باید دقت کنید که زمان تفت دادن بسیار کم باشد. اگر حتی یکی از برگها بسوزد تمام مربا را میتواند تلخ کند. در حقیقت تفت دادن در حدا گرم شدن گلها باشد نه بیشتر.