چطور روغن کنجد اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟
به گزارش بصیرنیوز،
نکته اول این است که در خرید هر نوع کالا بویژه مواد غذایی سعی کنید که از فروشگاههای معتبر و مورد اطمینان خرید را انجام دهید. روغن باید از ارده کنجد یعنی پودر و خمیر شده دانههای کنجد تهیه شود و تهیه روغن کنجد مستقیم از دانههای کنجد طبق نظر متخصصان طب سنتی قابلیت خوراکی و خواص مفید روغن کنجد را ندارد.
۱. شاید سادهترین راه تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی توجه به رنگ و بوی روغن کنجد باشد. روغن کنجد طبیعی و اصل بوی ملایم کنجد داشته و رنگ آن زرد متمایل به طلایی است.
۲. روش دومی که میتوان برای تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی گفت: توجه به خواص و حالات روغن کنجد است. روغن کنجد اصل و مرغوب حرارت زیادی را تحمل میکند و مانند روغنهای نباتی یا روغن مایعها بعد از حرارت دیدن نمیسوزد و بوی بدی ساتع نمیکند.
۳. روش سوم این است که روغن کنجد را در هوای سرد امتحان کنید تا ببینید اصل و طبیعی است یا تقلبی. توجه کنید که روغن کنجد در اثر سرد شدن و در دمایی حدود ۶ درجه حالت سفت شده میگیرد و به اصطلاح میبندد که این نشانه مرغوب، طبیعی و اصل بودن روغن کنجد است.
۴. در نهایت برای تست و تشخیص اصل بودن روغن کنجد میتوانید آن را روی پوست خود بمالید تا پوستتان چرب شود. اگر روغن کنجد طبیعی و اصل باشد پس از چند دقیقه با آب گرم آن را بشویید که اگر طبیعی باشد تنها نرمی روغن بر روی پوست باقی میماند.